Slottet San Juan de los Terreros er en konstruksjon bygget i løpet av andre halvdel av 1700-tallet, innenfor kystforsvarssystemet satt på plass av Carlos III. Designet av Thomas de Warluzel d'Hostel, ble det senere modifisert og fullført i 1764 av Antonio Duce.
Slottet svarer på en prototype laget av militæringeniører, som skal tilpasses etter behov og steder der det bygges, men som skal opprettholde felleselementene: Hornabeque-formet grunnplan, skråvegger, utvendig trim, halvsirkelformede bastioner, få åpninger, asker osv.
Av strategiske årsaker er den bygget på toppen av en ås, slik at synligheten til bygningen er veldig bred, og er en frittstående konstruksjon i et miljø med stor naturskjønnhet, som anbefaler å avgrense et beskyttet miljø for monumentet.
Slottet San Juan de los Terreros ble berørt av dekretet av 22. april 1949 om beskyttelse av spanske slott ("Offisiell statstidende" nummer 125, av 5. mai), og ble betraktet som et aktiva av kulturell interesse med kategorien monument, i kraft av den andre tilleggsbestemmelsen i gjeldende spansk lov om historiske arv.